Curry van zoete aardappel en paprika met pangasius

IMG_0203

Er is een wonder geschied! Ik maakte CURRY! Dat vind ik dus eigenlijk helemaal niet lekker en van echt Indiaas eten krijg ik telkens acute darmklachten. Vul zelf maar in. Ik wilde het toch nog een kans geven en ik moet het toegeven: het was fucking lekker! Geen grap, dit was misschien wel de lekkerste curry die ik ooit heb gegeten. Niet die in Thailand of bij een Indiaas restaurant, deze. De zoete aardappel en kokosrijst waren een hele goede tegenhanger van de lichtpittige curry! Ik ben echt een pittig-pussy maar deze curry was heerlijk, aanrader!

(meer…)

Food fail 1: deze 5 recepten kwamen niet online

vieseten1 (1)

Yes, bij een blog over mislukt eten hoort een onsmakelijke foto. Vandaag ga ik jullie namelijk vijf recepten van de afgelopen maanden laten zien die mijn blog niet hebben gehaald. Of ja, nu dus wel, maar niet op een mooi ereplaatsje. Deze gerechten zijn namelijk allemaal mislukt. Bij de een is het de smaak die tegenviel, bij de ander zijn het mijn knullige fotografieskills die er toe hebben geleid dat deze recepten allemaal unseen material zijn! Nieuwsgierig naar mijn mislukkingen in de keuken?

(meer…)

Pizza Bianca met ricotta, basilicum en zeezout

IMG_0104

Het is weer tijd voor een fantastisch lekkere vette, zoute hap! Dit keer eentje die eigenlijk nog bést een beetje culinair aanvoelt, namelijk een pizza bianca. Naast de witte ricottasaus hield ik ‘m verder simpel met mozzarella, basilicum en een lekkere olijfolie. Ik heb nogal eens de neiging om overal ham, nootjes of andere lekkere dingen op te knallen maar de laatste tijd weet ik de iets puurdere smaken meer te herkennen en waarderen (ik weet dat mijn moeder nu heel opgelucht is). Haha, verder gebruikte ik wel gewoon een kant en klare bodem.

(meer…)

Vegaburger van zwarte bonen en feta met citroenmayonaise en avocado

IMG_0151

Wist je dat ik als eigenlijk-wel-gewoon-vleeseter nog nooit een recept voor een echte hamburger heb geplaatst? Tot nu toe bestaat mijn collectie burgers enkel uit vegetarische burgers omdat ik die vaak gewoon véél lekkerder vind. En er is zoveel mee mogelijk, dit keer maakte ik er bijvoorbeeld eentje van zwarte bonen en feta! Bovenop smeerde ik een dikke laag (echt dikke laag, zoals je ziet) frisse citroenmayonaise en de avocado maakte het allemaal extra smeuïg. Klinkt fucking goed toch? Hieronder het recept!

(meer…)

The Beau Diaries 176: Paniek, PowerPoint en pakketje voor @keukenmeid

tbd176.12

Goeiemorgen lezers en lezeressen! Vandaag heb ik een dagje vrij en precies nu is het niet zo bloedverziekend heet buiten. Ik vind dit alleen maar perfect, was ik juist aan toe. Ik zit dus al de hele ochtend lekker te bloggen en hier is weer mijn wekelijkse fotodagboek! Met heel veel lekker eten, nog meer dingen die ik sloopte, een avontuurlijke fietstocht, een housewarming en het eerste pakketje voor deze @keukenmeid! Jawel! Kon ik eindelijk eens een niet-sarcastische unboxing doen, haha!

(meer…)